L’Azienda è sul Gargano a dieci chilometri da San Giovanni Rotondo e dal golfo di Manfredonia. Distante dai centri abitati, in un contesto naturalistico unico per colori e profumi. Il mandorlo in consociazione con l’olivo in questo territorio si è rivelato altamente produttivo. Le mandorle provengono da agricoltura biologica e la loro smallatura e sgusciatura avviene tramite un impianto automatico. L’Azienda Agri Bio D’Apolito dal 1994 è inserita nel sistema di certificazione biologica (Reg. CE n° 834/07 ex Reg. CE 2092/91), certificata da I.C.E.A. (Istituto per la Certificazione Etica Ambientale) e associata al Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell’Olio Extra Vergine di Oliva a DOP per la zona del Gargano.